豆腐脑的做法

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豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方

工具/材料

豆腐脑的原料:
豆腐;

豆腐脑的配料:
韭菜花,葱,蒜末,
木耳切成丝,
香菜,
鸡蛋一个,
酱油,盐,鸡精,
淀粉等

步骤/方法

01

1、豆腐放进水里煮;

02

2、开火,加适量的油,将葱粒和木耳翻炒然后加入少量酱油;

03

3、加入水,然后待水开后,加入鸡蛋,按顺时针的方向搅动;加入适量的盐,高汤精和鸡精;然后加入水淀粉,勾个厚点的欠;关火;

04

4、豆腐煮好了;

05

5、用小勺将豆腐一勺勺舀在碗中;勺的薄点比较好;

06

6、准备好了;然后将做的卤汁倒入;加入蒜粒和韭菜花及根本个人口味加入辣椒油几口人;

好了,以上就是大致内容了,(END)

豆腐,要那种嫩豆腐.越嫩越好.放在水里煮.不要煮的太长,外面的塑料煮时间长了对人体不好.只要豆腐热了即可.

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