用豆浆做豆腐脑

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家里用豆浆作豆腐脑。

工具/材料

主料

普通豆浆
1千克

内脂(葡萄糖酸钙)
3克

操作方法

01

准备材料:普通豆浆1千克;内脂(葡萄糖酸钙)3克;

02

将豆浆放入大碗中,隔水蒸至90度左右。豆浆本身是熟的,所以只是加热一下。也可以用锅煮,但容易糊锅,所以我一直用蒸的方法。

03

大约十几分钟后,尝一下很烫了就取出来,放入内脂,用勺子搅拌均匀。

04

盖上盖子,放置约二十分钟。

05

看,已经凝固了,洁白、嫩滑!

06

爱吃甜豆腐脑,可以放入白糖或者自己煮红糖水;爱吃咸豆腐脑,就肉酱、香菜、葱花等拌着吃。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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