一步一步教你摊煎饼

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煎饼,一口咬下去,层次感非常丰富,你可以咬到蔬菜,薄脆的油条,非常香,非常好吃。今天,就来教教大家如何制作美味的煎饼。

工具/材料

面粉180克左右,水250克左右,鸡蛋3个,馄饨皮3张,黄酱适量,葱花适量,黑芝麻适量、根据个人口味也可加入香菜,生菜,火腿等

操作方法

01

容器中先放水,再一点一点倒入面粉,边倒边搅拌,以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状,目测要比煎饼摊儿的稠。(面粉中也可加入玉米面,豆面等,但要注意比例变化)

02

准备配料。黄酱加水泻开。

03

炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油,八成热放入馄饨皮,炸至两面金黄捞出。

04

平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊,用铲子铺开。

05

待面糊基本凝固,打入一颗鸡蛋。用铲子铺开。

06

撒些葱花,黑芝麻等,看个人喜好,也翻面后撒。

07

翻面刷酱。

08

放入薄脆,卷好。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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