简单几步教你做美味鱼香鸡丁

青丝 2,020 阅读
你听说过鱼香肉丝,但是你吃过鱼香鸡丁吗?

工具/材料

食谱热量:536(大卡)

主料

鸡胸脯肉
100克

香菇
100克

青豆
100克

辅料

食盐
适量


适量

鸡精
少去

料酒
10克

生抽
适量

老抽
适量

淀粉
适量

番茄酱
适量

红尖椒
1个

胡椒粉
少许

植物油
适量

白糖
适量

操作方法

01

鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒,拌匀

02

水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用,红辣椒同样切成小丁

03

干锅烧辣,倒适量植物油,热锅凉油下入鸡丁滑熟

04

将鸡丁盛起,扒鸡肉的油留在锅中,依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒

05

一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加少量清水,炒匀

06

大火收至水分八成干时,下入扒好的鸡丁,翻炒均匀,最后出盘

好了,以上就是大致内容了,(END)

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