家常酱烧茄子的做法

青丝 7,475 阅读

茄子中含有很多的营养物质,可以降血压,抗衰老,清热活血,消肿止痛,但茄子属于寒性食物,脾胃虚寒,消化不良的人要尽量少吃些,今天小编和大家分享的是酱烧茄子的做法,希望大家喜欢

工具/材料

茄子 辣椒 香菇 豆瓣酱大蒜

操作方法

01

把茄子洗干净,去皮后切成滚刀块

02

把辣椒和香菇洗干净,切块,再洗两瓣蒜,切粒

03

锅烧热,加入适量油,油热后关火,然后放一勺豆瓣酱到锅里翻炒

04

利用油温把豆瓣酱炒出红油
关火炒豆瓣酱不会崩油

05

先把茄子倒入锅中,然后开火翻炒

06

茄子炒至变软后,把香菇和大蒜放入锅中翻炒

07

加入一勺水大火翻炒,炒至茄子断生

08

青椒放入锅中翻炒,炒至青椒断生

09

再加入少许水大火翻炒收汁

10

关火出锅,不要加盐哦,豆瓣酱的咸味足够了

好了,以上就是大致内容了,(END)

原创首发指南,未经允许禁止转载

相关推荐
热门推荐
分享