怎么做好吃的豆腐?

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豆腐好吃又下饭,而且营养丰富。今天小编给大家分享一下怎么做好吃的豆腐,希望大家都能喜欢。

工具/材料

材料:豆腐 辣椒盐 味精 酱油 食用油 姜蒜

操作方法

01

食材的准备:
辣椒2个,将辣椒去籽去蒂,清洗一下,撕成小块;
豆腐选用老豆腐,稍微清洗一下;
取1小块姜,切成姜末;姜可以增香;
取2-3个蒜头,去膜,切成两半;蒜可以提味;

02

炸豆腐:
开火,加入较多的食用油,待油温升高7-8成热的时候,将豆腐切成小块,下入锅里,炸至表面呈现金黄色;
油温要高,才不会粘锅;
将炸好的豆腐盛出备用;

03

炒配料:
将多余的油倒出,留少量在锅里;
待油温升高,将姜末下锅炒香;

04

炒辣椒:
待姜末炒香后,将辣椒倒入锅里,翻炒至7-8成熟;盛出备用;

05

混合:
待辣椒炒至7-8成熟后,将蒜头和炸好的豆腐放入锅里,翻搅均匀;

06

卤煮:
待锅里的食材翻炒均匀后,加入适量的酱油和少量的水,开大火,将食材卤煮2分钟;

07

调味、完成:
待卤煮1-2分钟后,加入适量的盐和味精调味,翻搅几下,再煮到收汁,就完成了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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