冬季温度低怎么发酵面团?

青丝 457 阅读
发酵——最主要的就是温度。

操作方法

01

把面和软一些,便于酵母菌滋生繁衍。

02

酵母粉也需要用温水化开。

03

把面盆放在室内朝阳的位置。

04

也可以借助暖气的热量。

05

也可以使用小面盆放到大脸盆里,用30左右度的热水加热的方法,每隔15分钟,换一次热水,30分钟就可以发好了。

06

还有一点,要随时搅一搅,促使酵母菌扩散。

07

最后一点,必须投一个湿毛巾当盖子,把面盖起来。保温、保湿。这个很重要。

好了,以上就是大致内容了,(END)

相关推荐
热门推荐
分享