蒸饼怎么做又软又好吃

青丝 9,579 阅读
制作过程和蒸花卷大同小异,但吃起来还是有大不同,蒸饼层次分明,有蛋糕的喧糯,有饼的千层感觉,总之口感很棒。

工具/材料

食谱热量:1830(大卡)

主料

面粉
适量

酵母
适量

辅料


少许

花椒粉
少许

植物油
少许

操作方法

01

面粉放酵母水活成面团。

02

发酵成两倍大。

03

放碱水。

04

碱水揉入面团里。

05

上案板反复揉匀。

06

擀成薄片。

07

放上油,盐,花椒粉,铺匀。

08

像做花卷一样卷起来再卷成小盘扣的形状。

09

叠回来。折成图状,(想层次多些,可在擀开重复前面的步骤一次)。

10

擀开铺满蒸箅子,饧二十分钟,上锅蒸熟。

11

出锅,切开即成!

好了,以上就是大致内容了,(END)

相关推荐
热门推荐
分享