怎么做砂锅米线

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砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

工具/材料

米线 金针菇 豆芽 油菜 香菇 肥牛

操作方法

01

准备好所有料,量根据自家来衡量

02

干米线提前冷水泡12小时以上,开水煮两分钟,过凉水沥干

03

准备砂锅放入米线料包大火煮开放各种丸子

04

水再次开后放香菇木耳

05

金针菇,豆芽等其他放进锅里继续煮,加入辣酱

06

放入米线

07

最后放入绿叶蔬菜,煮两分钟离火即可

08

两勺麻油搅拌均匀,如果口重可以多加麻油和醋

好了,以上就是大致内容了,(END)

最后放蔬菜煮不要煮太久 料包可以是喜欢的方便面调料包,也可以是浓汤宝

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