如何把包子做得又软又白又好吃

青丝 3,017 阅读
包子铺的包子总是又香又软,路过闻着都流口水,他们是如何把包子做的又软又白友又好吃呢?现在给大家分享一下方法。

工具/材料

面粉500g,适量瘦肉,适量香菇,发酵粉5g,少量泡打粉,适量白糖,少许白醋

操作方法

01

把泡打粉放入面粉均匀混合。

02

酵母放入温水,放入白糖搅拌均匀。

03

将搅拌均匀的温水与面粉混合,开始揉面,直到面团光滑。

如何把包子做得又软又白又好吃

04

将揉好的面团盖好,给它10-15分钟时间发酵,时间一到取出继续揉几下,然后给面团弄个洞,洞不会回弹就说明发酵完成。

如何把包子做得又软又白又好吃

05

馅很重要,我的经验是把馅炒一下比生馅口感好。

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06

面团分匀成团,包上炒好的馅。

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07

然后锅里放适量水加些许白醋开始上锅开始蒸10分钟。

如何把包子做得又软又白又好吃

08

关火了别急打开盖子,闷一下再打开。

09

为了不粘锅所以盖子打开后可以把包子全取出来。又软又白又好吃的包子就来了。

如何把包子做得又软又白又好吃

好了,以上就是大致内容了,(END)

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