家常大鲍鱼的做法

青丝 5,528 阅读

操作方法

01

将鲍鱼的内脏去除掉,再放入凉水中冲洗干净,再将它摆放如盘中,如上图所示,如果喜欢外形更加漂亮美观些,可在鲍肉上头划上十字花刀。

家常大鲍鱼的做法

02

锅中烧水,水开后将整盘的鲍鱼放入蒸锅中,隔水蒸3-4分钟即可,以前总以为要蒸的久些,害怕吃了闹肚子,其实真的无需为此担心,蒸的太久反而影响口感,吃起来比较硬。

家常大鲍鱼的做法

03

锅中倒入少许的底油,将蒜末放入锅内煸炒出香味,再倒入适量的蚝油、生抽、白糖、鸡粉、盐、十三香调下口味,如果家中备用蒜蓉酱,便可绕过此步骤。

家常大鲍鱼的做法

04

然后将炒制好的蒜蓉酱,趁热浇撒在鲍鱼上头,喜欢吃辣些的,可再放点小米辣椒圈,蒜蓉鲍鱼制作完成,方法特别简单。

家常大鲍鱼的做法

05

1、鲍鱼蒸的时间必须控制在3-5分钟之内,蒸太久肉质会变老,咀嚼起来会感觉很硬。
2、蒜蓉酱是鲍鱼的最佳搭档,鲍鱼汁和它融合出来的味道,鲜美至极,让人回味无穷,鲍肉放在嘴吧中来回翻转,久久不忍吞下。

家常大鲍鱼的做法

好了,以上就是大致内容了,(END)

相关推荐
热门推荐
分享