怎样发面,如何发好面

青丝 9,374 阅读
有没有很喜欢吃面食的小伙伴呢?下面我们一起来看看关于如何发面,如何发好面的具体操作吧!

工具/材料

酵母 5克、面粉 1000克、水

操作方法

01

在开始之前我们需要将手洗干净,然后准备好面盆、面粉、酵母和30度温水。首先我们需要把酵母用温水泡好备用。(酵母和面粉比例大约是1:100)

怎样发面,如何发好面

02

在盆中倒入适量的面粉后准备好温水。

怎样发面,如何发好面

03

注意在我们一边倒温水的过程中还需要一边用筷子顺时针搅拌。然后就可以加入泡好的酵母到面粉中。

怎样发面,如何发好面

04

一直用筷子搅拌面粉直到形成面团搅拌不动为止。

怎样发面,如何发好面

05

现在就可以用手揉揉捏面团了,小编建议可以先由面盆壁往里按压的手法一边揉一边加干面防止面粘在手上。

怎样发面,如何发好面

06

一直揉捏面团直到将面团揉的光滑,就可以在面盆上盖上盖子并搬到温暖的地方发酵20分钟左右即可。发酵好之后就可以做成馒头、包子啦。

怎样发面,如何发好面

好了,以上就是大致内容了,(END)

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