红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法。

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红烧肉是用五花肉做滴,有肥有瘦,肥瘦相间,我做的这款红烧肉肥而不腻,吃一块满口留香,咽一口回味无穷,那叫一个美啊!

工具/材料

食谱热量:2378.3(大卡)

主料

五花肉
400g

辅料

冰糖
10块

香叶
5片

生抽
1勺

老抽
2勺

精盐
半勺

淀粉
2勺

大葱
1段


1块

花椒粒
8g

大料
2朵

操作方法

01

五花肉切成3㎝左右的大块。

02

准备辅料,大葱切段,姜切成片。

03

五花肉凉水下锅,水开后焯5分钟。

04

把五花肉捞出来用温水清洗干净,沥干水分。

05

锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒,大料,桂皮和冰糖,炒出香味。

06

加入姜片,葱段和香叶炒出香味。

07

加入五花肉,料酒,生抽和老抽,翻炒5分钟。

08

加入开水,水量是没过五花肉,温火慢烧30分钟。

09

加入精盐调匀。

10

先把五花肉打出来。

11

把锅内的汤汁加热。

12

淀粉加入1大勺清水调成水淀粉。

13

倒入汤汁中烧开勾汁。

14

把勾汁浇到五花肉上即可,红烧五花肉做好了。

15

配上一碗米饭就可以美美的吃了!

好了,以上就是大致内容了,(END)

制作过程比较复杂,细心一点哦~~

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