白酒有哪几种香型?

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今天小编要和大家分享的是“白酒有哪几种香型”,希望能够帮助到大家。

操作方法

01

酱香型酒
有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。
特点:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。
代表:茅台酒等。

02

浓香型酒
以己酸乙酯为主体香,深受消费者喜爱。
特点:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
代表:泸州特曲、五粮液酒、阳大曲、习水大曲、鸭溪窖酒等。

03

清香型酒
以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
特点:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。
代表:山西杏花村汾酒、宝丰酒、特制黄鹤楼酒等。

04

米香型酒
以清,甜、爽、净见长。
特点:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅
代表:桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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